响螺配茅台按时辰八字免费起店名，5A和牛配热干面

吃着吃着，飘起来按时辰八字免费起店名了

武汉人喜欢秋天，是喜欢端上餐桌的螃蟹和藕汤，还有金黄的银杏、红彤彤的枫叶。

这时候的东湖是最漂亮的，绿了大半年的湖边树影，终于打翻了调色盘，描绘着游客们五彩斑斓的心情。

最近听说东湖新开了一家餐厅，茂密荷塘边，立起一座颜值超高的三层小楼，绿树环抱，大门常掩，开门还需要输密码。

米其林三星大厨，现场表演飞天茅台烤潮州响螺，还有5A级和牛热干面，好奇心瞬间拉满。

沿黄鹂路东行，依次经过湖北美术馆、湖北省博物馆，眼前出现一大片荷塘，掩映在道路两旁树荫之下。

荷塘环抱间，飞瀑叮咚作响，矗立一座朱红色的三层小楼，墙体和四周杏黄的落叶、绯红的枫叶相得益彰。

通向小楼的小桥上，孤单立着一幅古老的石门框，没有了雕栏玉砌的衬托，乍看有一种时空之门的穿越感。

大门日常状态下是关闭的，需要客人根据预定的房号输入密码，自动开合。

仔细观察，会发现门把手只是个饰物，画的是水里天上两轮相互辉映的月亮。

门旁写着店名：闲云·鹤公馆，原来是黑珍珠一钻闲云野鹤在东湖新设的“分舵”。

进门能看到一只憨态可掬的貔貅，纳食四方只进不出，招财聚宝。石像前贴心放置了一方石阶，方便有食客带着孩子来，爬上爬下，聚宝兽成了摇摇虎。

入口处正对面有一副金漆木雕，刻着琴棋书画四个文人场景，和其余空间摆放的石刻、木雕不同，满室古意被一抹金色点了睛，眼前为之一亮。

小前台上一整块楠木木雕板，上面刻着项羽打彭城的故事，发生在现在的江苏徐州，半日之内，项羽以3万之师击溃汉军56万之众。

雕板上项羽力拔山兮，栩栩如生，看起来仿佛一方小小的戏台。

左转进入前厅，恍惚间来到了明清时期的皖南小院。

整个前厅是从安徽拆卸并基本按原样拼装的明代厅堂结构，一进三重，榫卯拼接而成的樟木厅堂，几经拆合，与公馆融为一体，抬眼即可看见眼前的荷塘美景。

一层的露台就建在荷塘之上，要是盛夏时分，满池荷花开放，在这里开上一个party，蛙鸣与月色都能组成一支迷人的舞曲。

走出前厅拾级而上，注意别惊动了脚下的瑞兽。

秋藏鼠、春耕牛、冬眠蛇、夏鸣蝉，一路仿佛走过了四季。

包房的名字以黎、晓、旭、霎、念、夕、暮......等十二时辰命名，随着光阴轮转，阳光依次打到各个房间里，随意那个时辰用餐，全凭心情。

三楼中央，一束光自天井倾射下来，落在微笑的佛像身上，阿弥陀佛，施主请慢用。

待到客人坐定，店员推来一架红泥小火炉，看来是要现场烹饪。

主厨来自北京的米其林三星新荣记，看上去30多岁，憨态可掬，一脸和气，老家广州增城，一开口是亲切的广普。

一拿起刀，眼神突然锋利起来，第一道主打菜“茅台酒炭烤潮州大响螺 ”，酒中茅台，螺中之王，马虎不得。

茅台酒炭烤潮州大响螺

Hegongguan

按时辰八字免费起店名我还从来没见过这么大的螺，通体笔直，开口处仿佛撑起饱满的船帆，仿佛一件艺术品。

有朋友说：“这个吃完了能不能把螺壳洗干净给按时辰八字免费起店名我，我想带回去做烟灰缸。”

比鲍参肚翅更难得的潮州响螺，鹤公馆选用生长周期4年的母螺，肉质更肥美，每日空运到店。

其实端上来之前，响螺已经在后厨经过一轮飞天茅台的洗礼了，响螺清洗干净后会先用飞天茅台进行杀菌吐沙，在用西班牙5J火腿粒特调酱汁炭火烧制2个小时。

直到螺肉成熟软糯，再端上桌来架在小火炉之上，此时淋上的的茅台，是画龙的最后一笔，中华小当家揭开锅盖前的那一声呐喊。

酒香混着酱香沁人心脾，此时再剔除不能食用的部分，切片装盘，淋上以底料螺汁烹制的酱料，薄薄的一片放入嘴中，只觉肥润丰腴，滑而不腻。

酒不醉人人自醉，飞天茅台烹制出的潮州响螺吃进嘴里，人有点发飘。

阿胶黑松露大烤墨鱼

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这道菜刚端上来的时候，突然想起日常吃的墨鱼仔，这玩意真的能长到这么大个儿吗按时辰八字免费起店名？

东海新鲜3斤重的大墨鱼，清洗干净、去除裙边只取肉质最肥美的肉身及触角，就已经铺满了整个砂锅。

只见主厨手里的勺子时而搅拌，时而淋汁，半晌过去，东阿阿胶和意大利黑松露特调出来的酱汁越来越少，都渗进了肉里。

入口没有一般软体海洋动物的那种韧劲，只觉软糯，带点淡淡的酒香味。

主厨说这是因为东阿阿胶用了30年老酒浸制，只知道粤菜师傅会用糖，没想到用酒也这么讲究。

阿胶鲍汁溏心十五年青边鲍

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众多海鲜里，一直对鲍鱼情有独钟，不用剥皮去壳，口口是肉，滋味全凭烹饪师傅对高汤和火候的理解。

而澳洲青边鲍更是鲍中极品，在澳洲，勇敢的潜水员必须潜入20米以下寒冷的澳大利亚南部海域，才能捕捞到珍贵的青边鲍鱼。每只不低于2斤重。

由于个头过于惊人，又是一整只，会让人担心不够入味，但到入口的一瞬间，即使最中心的部分，也品得到浓浓汁香。

师傅说这种食材入味是最难的，抽真空进行低温慢煮8小时、再用老鸡排骨进行煲制鲍汁，端上来时，满满一锅鲍汁所剩无几，滋味都沁在肉里。

烧椒5A和牛热干面

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牛肉热干面吃过不少，和牛热干面还是第一次见。

一般吃到的牛肉热干面肉都是卤出来的，口感略干柴，这上面的进口5A和牛肉是烤制的，一口下去满口牛油的芬芳，再来一口热干面，才能体会到油脂和碳水相结合那种大开大阖的口感。

值得惊讶的是，配菜辣椒不是常规那种清清爽爽水分十足的，更像是嫁嫁用煤炉子半焖半炒出来的那种蔫蔫的脱了皮入了味的辣椒。

一碗面吃下去，有点想嫁嫁了。

黑蒜汁独子蒜

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俗话说得好，吃面不吃蒜，香味少一半。

我虽然吃面的时候也喜欢搁蒜，但生蒜的味道对于南方人还是太冲了，我一般都会先在面汤里泡一泡，还要注意不要吃到蒜心。

鹤公馆选用的是个大皮薄的云南紫皮独子蒜，刚端上来我以为是辛辣解口的泡蒜，没想到剥开蒜皮，里面已经是酸甜香糯的蒜泥，吃起来嘴里毫无刺激感。

吃完呵了口气闻了闻，嗯，确实还好，不用嚼益达。

25年陈皮红豆沙燕窝汤圆

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吃到8分饱，甜品上桌，圆滚滚的汤圆咬开不是寻常豆沙馅，而是满溢的燕窝，轻盈可口。

25年的陈皮和豆沙蒸制后，搅拌成略有颗粒感的红豆汤作为汤底，甜甜的红豆和爽口的陈皮相得益彰。

我赶忙找师傅问了问详细的制作程序，汤圆里包不起燕窝，这道红豆汤倒是值得学习。

冰糖葫芦

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可能是出于对传统美食的尊敬，这道菜的名字格外朴实，就是冰糖葫芦。

冰糖葫芦里包的馅可不简单，红豆、芋泥、山药，每吃一个就像开盲盒。

一支竹签上串一个，一口一个，不会有酸到倒牙剩几个实在吃不下的尴尬，软烂爽口的山楂中和了大鱼大肉的油腻，嚼完冰糖，圆满离场。

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秋天来到东湖，闺蜜组团、亲朋好友，漫步落雁岛，骑车走绿道，转眼间日落西山，呀，肚子饿了。

去东湖，玩什么，大家选择很丰富，吃什么？抠脑壳。

景区内的餐厅不算密集，选择不算多，印象里只有传说中的接待过国家领导人的东湖宾馆。

2020年初，闲云野鹤杀入黑珍珠一钻榜单，武汉人商务宴请，家庭聚会，很多第一个会想到它。

2020年9月，江边开了一家鹤舍，四散云游的过客都成了归人。

2021年，那只仙鹤，归隐进了东湖的山水间，静候有缘人。

看天气预报，下周武汉就将迎来第二波降温，何不趁着金秋的美好时光，这个周末来东湖玩玩，来这家荷塘与密林围抱中的新餐厅体验下，相信门口那道朱门开启的时候，每个人都有不一样的奇妙体验。