色彩鲜艳的萨其马萨其马是满语，也叫“糖缠”，汉语叫“金丝 糕”，“乃满洲饽饽，以冰糖、奶油和白面为之，形如糯米，用水烘炉烤 熟，遂成方块，甜腻可食”。现在这一满族人喜爱的食品，已经成为 北京人及全国各地人喜欢的食品之一，而且还有了相同类型的“蛋 其马”、“沙其马”，这也是深受满族的影响。

又香又黄的黏豆包黏豆包又称“黏饽饽”，饽饽是满族人祭祀 中必备的祭品，也是宴请客人的上等食品。满族人长年狩猎捕鱼，黏 饽饽以其耐饿而深受喜爱。八旗兵打仗的时候，就曾用它做过军粮。 其做法很多，一般都是将高粱、黏玉米、黄米等磨成面，发酵后包上豆 馅，上锅蒸熟。

薄皮大馅的煮“饽饽”满族人把饺子称为“饽饽”，煮饺子叫 “煮餑餑”。现在东北地区的满族人，过年时都要包上许多饺子冻 上。饺子虽然不是满族人的发明，但是满族人进京后却把称饺子为 “饽饽”的说法传过去了，至今，仍有许多汉族人同满族人一样把饺 子叫成“饽饽”。

香飘万里的白肉血肠满族人喜欢吃猪肉，因猪肉脂肪、蛋白 都很高，能增强他们抗御寒冷的能力。逢年过节，均要杀猪，并把。